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Hola! I'm Pepper.

Stay Hot, Stay Tasty! 

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愛吃的我,致力於追求身心靈的快樂及打造理想的生活.透過文字創意記錄每一次的過程.

一個愛食物不愛塑化劑,愛體驗不愛聽聞,愛大笑不愛裝肖。

🌶 –舌尖酥麻,足以品嘗。

🌶 🌶 -身心舒暢,揪伴同饗。

🌶 🌶 🌶 -阿娘喂阿,擱來幾敗。

 

 

 

 

 

⌘ 第54章 台北 大安|Sugar Pea Restaurant and Cafe

⌘ 第54章 台北 大安|Sugar Pea Restaurant and Cafe

某天去Le Ruban Pâtisserie看到斜對面開了一家白色系美式鄉村風格的餐廳,如果心裡還有一顆少女心的人一定會想到訪的店.💓 Walk in 是沒有位置的,必須事先預約(領檯有點跩😏).提醒大家這裡比較適合姐妹們聚會,不適合與男友/老公同行,因為太夢幻了!

Sugar Pea 主廚 Sandy Yoon 韓裔美國籍來台掌廚.從小耳濡目染看著媽媽邊做邊學,大學主修國際關係,畢業後興趣發起去International Culinary Center學習精進廚藝,更是待過米其林三星餐廳Jean Georges Vongerichten旗下的上海Mercato當主廚,資歷相當豐富與傑出.👍🏻

Sugar Pea主要供應西式餐食, 使用當季食材,並以健康,均衡,簡易烹調的Superfoods及Comfort Food做為餐廳的食物代表.近幾年Superfoods風靡全球,雖然它是商人創造出來的名詞,但也因為它們各自蘊含豐富的抗氧化物,維他命,礦物質及其健康成分,讓我們容易達到每日的營養攝取量.也可透過飲食助於預防及其改善身體的毛病.每年國外媒體都會列出Supperfoods名單, 不外乎是蛋,番茄,乾梅,核桃,球芽甘藍,巴西莓,蘋果,小青江,燕麥,鮭魚,酪梨,南瓜,菠菜,花椰菜,干貝,芥蘭菜葉,橄欖,葵花籽,糙米,生蠔,毛豆,草莓,扁豆,沙丁魚,蘆筍,香蕉,麩片,奇異果,黑豆,牛奶,馬鈴薯,地瓜,亞麻,希臘式優格,莓果,小麥胚芽,全麥,綠茶,紅茶,花生醬,黑莓,芥菜,西洋菜,葡萄,豆乳,巴西,藍莓,橘子,火雞肉,大麥,冬菇,巴西核果.所以在強調Superfoods或Comfort food餐廳都會看到廚師將以上食材加入餐點裡.🌱🌿🌱

餐廳腹地不大約60個座位.餐廳的溫室區很適合拍照.

慢蒸烤鮭魚 

綠扁豆/洋芋/迷你紅蘿蔔/ 四季豆/紫萵苣/歐芹/檸檬汁/酸豆奶油醬/蒔蘿

口感豐富具層次,療癒系主菜盤,低熱量

香蕉鬆餅 

酪奶/蜂蜜花生醬/香蕉布蕾/鮮奶油

特色在於醬料蜂蜜花生醬,甜而不膩,但份量少,稍嫌貴

冷壓果汁系列

容光煥發 

小黃瓜/西芹菠菜/蘋果/奇異果/薄荷/檸檬

喝下一整天需要的蔬菜營養,瓜味非常濃厚,好喝,推

橘色陽光 

柳橙/葡萄柚/柑橘/檸檬

新鮮果汁鮮榨

感覺Sandy還沒有完全發揮真正的廚藝極致,期待她未來的作品.

如今Sandy在異鄉開著屬於自己風格的餐廳,身為女人的我為她感到非常驕傲.❤️ 還記得當天離開前望著窗外,看到她拿著剪刀與小提籃漫步走到餐廳外面的花圃區,剪下她需要的香料或小花小草做為餐廳的食材與菜盤裝飾,實在好療癒啊!果真一輩子能做自己喜歡與開心的事情,是多麽幸福的一件事情.

🏠 Sugar Pea Restaurant and Cafe

🔗 https://www.facebook.com/sugarpeataipei/

📮 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄16號1樓

📞  02 2325 6188

參考資料:http://www.womansday.com/food-recipes/food-drinks/tips/g2211/best-superfoods/?

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