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Hola! I'm Pepper.

Stay Hot, Stay Tasty! 

Gourmet and Lifestyle Blog 美食生活風格部落格

愛吃的我,致力於追求身心靈的快樂及打造理想的生活.透過文字創意記錄每一次的過程.

一個愛食物不愛塑化劑,愛體驗不愛聽聞,愛大笑不愛裝肖。

🌶 –舌尖酥麻,足以品嘗。

🌶 🌶 -身心舒暢,揪伴同饗。

🌶 🌶 🌶 -阿娘喂阿,擱來幾敗。

 

 

 

 

 

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⌘ 第65章 中正 | Paper St. Coffee

曾經有段時間因為吃水藥的關係必須戒咖啡.剛戒咖啡之時真的好不習慣,早上頻頻打哈欠,從8:30am~12:00pm中間同事幫我統計最高紀錄打了20個哈欠,厲害吧!如果真的受不了一週只能喝一杯咖啡(多珍貴的一杯啊!)儘管只喝一杯,但咖啡因越低越好,想讓自己的身體不要這麼依賴咖啡因.

在別人的推薦下,連不愛喝咖啡的人都敢喝的 Flat White 白咖啡,一定要來喝喝看分享給大家.Paper Street 位於八德路及金山南路交叉口轉角,新生高架橋旁,靠近光華商場華山文創園區,極低調的轉角咖啡店.從2013年10月開店至今,累積了一定的客群,除了附近的上班族外,一部分的是外帶的客人.

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品牌概念從簡,外裝水泥牆外露,裝飾以黑白相間呼應.

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Menu銷售品項更是簡單3種,黑咖啡,添加牛奶的咖啡及手沖咖啡.如果一家店可以將最簡單的品項發揮到極致的純粹,那就知道咖啡師的手藝程度了.

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阿淳咖啡師親自將濃縮咖啡加熱牛奶組成的Flat White,沒有添加拿鐵使用的奶泡,我已經等不及享用這咖啡和牛奶的黃金比例飲品.Flat White 在澳洲和英國蠻常見的,美國有些咖啡店則叫Au late .

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Paper Street 阿淳老師更是無私分享如何挑豆,如何區分好豆爛豆,更讓我見識手沖神器 - Acaia

很像apple設計的白色機台,透過APP紀錄下使用的咖啡豆種類 (Coffee Bean)、水比例 (Ratio)、研磨刻度(Grind)、手沖時間 (Time)、水溫 (Temp)、豆量 (Bean)、水量(Water)。接下來當你 ready 注水的那一刻開始,數據更是即時同步紀錄第一次注水時間,注水強度,悶蒸時間,第二次注水時間及注水強度等等.

有興趣的可以來官網: https://acaia.co/

來看看他多厲害!

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☕️ Paper St Coffee

📮 台北市中正區八德路一段28號

📞 886 2 2351 0202

⏰ 10am - 8pm

⌘ 第66章 [一訪+二訪] 大安 | Chou Chou

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⌘ 第64章 中山 | 火燒鳥日式居酒屋

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